Przepisy - kapusta-z-grochem

Kapusta z grochem

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Groch z kapustą
250 g grochu, 750 g kiszonej kapusty, duża cebula, łyżka kminku, pół łyżeczki mielonej papryki, 2-3 łyżki oleju, sól.
Umyty groch namoczyć na noc, następnego dnia odcedzić, zalać przegotowaną wodą, ugotować, pod koniec gotowania posolić. W płaskim rondlu rozgrzać olej. Kapustę usiekać, włożyć do rondla, dodać kminek, zalać wrzątkiem ( tak aby woda przykryła kapustę), doprowadzić do wrzenia, po czym gotować ok. 40-50 minut. Pokrojoną cebulę zaszklić na rozgrzanym oleju, zdjąć z ognia, posypać papryką. Odcedzony groch połączyć z kapustą i cebulą, chwilę poddusić razem, doprawić do smaku.
 width=
Kapusta wigilijna z grochem
500 g kwaszonej kapusty, 3-4 suszone grzybki, szklanka grochu, średnia cebula, sól, pieprz, majeranek, 2 łyżki oleju słonecznikowego.
Namoczony na noc groch ugotować w tej samej wodzie, dodając majeranek, sól i pieprz do smaku. Umyte i namoczone na noc grzyby  ugotować, odcedzi. Kapustę drobno posiekać, zalać wywarem z grzybów, zeszklić na oleju, dodać do kapusty. Gdy kapusta i groch będą miękkie, połączyć ze sobą i jeszcze chwilę razem gotować.
 width=
Kapusta z grochem
250 dag grochu, 2 szklanki przegotowanej zimnej wody, 75 dag kapusty kwaszonej, 2 dag tłuszczu, kminek, 1 cebula, 5 dag słoniny, 3 dag mąki, sól.
1.    Groch przebrać, opłukać, zalać na noc zimną przegotowaną wodą. Na drugi dzień ugotować w tej samej wodzie (w szybkowarze 45 minut).
2.    Kapustę kwaszoną odcisnąć, pokroić, dodać tłuszcz, kminek, połowę drobno posiekanej cebuli, zalać wrzącą wodą i ugotować do miękkości w odkrytym garnku.
3.    Słoninę pokroić, usmażyć razem z pozostałą cebulą. Skwarki i cebulę włożyć do kapusty.
4.    Do pozostałego tłuszczu dodać mąkę, przyrządzić zasmażkę, rozprowadzić wywarem lub wodą, połączyć z kapustą.
5.    Ugotowany groch zemleć lub przetrzeć przez sitko, wymieszać z kapustą, zagotować. Jeśli potrzeba kapustę dosolić.
6.    Podawać do golonki, wieprzowego mięsa lub jako drugie danie.
Jeśli potrzeba, dodać w czasie gotowania grochu trochę wrzącej wody.
 width=
Kapusta z grochem
kg grochu, kg kapusty kwaszonej, 1 łyżka masła,1  łyżka majeranku, 1 łyżeczka jarzynki, pieprz, mała łyżeczka cukru
Kapustę opłucz w zimnej wodzie, osącz i ponownie zalej wodą. W osobnych garnkach ugotuj kapustę i groch do miękkości.  Następnie połącz te dwa składniki (odłóż trzy łyżki grochu do osobnej miseczki i przetrzyj go przez sitko) i gotuj dalej z łyżką masła, dodaj przyprawy, roztarty groch i cukier. Wymieszaj i gotowe.
 width=

Lista przepisów kulinarnych: